医院订阅号
医院服务号
春节刚过，元宵节随之而来，种类繁多、做法各异的元宵成为了这一天当之无愧的主角。
不少人想买点汤圆回来吃，但面对多种多样的汤圆，又不知如何选择是好。怎样健康吃汤圆？听湖南航天医院营养科副主任张伟为大家进行介绍。
“元宵、汤圆虽好吃，但也要注意它们可能是隐藏的‘热量炸弹’。 一般一个核桃大小的元宵重量大约是20-30克，热量大约是60千卡左右，吃三个元宵、汤圆就相当于吃半碗米饭。”张伟说，糯米食物虽然看起来体积小，但重量不低，是特别“瓷实”的食物。
而且糯米的膳食纤维含量很少，生糖速度非常快，生糖指数高达98，与生糖指数为100的葡萄糖不相上下。如果选择油炸烹调方式，那么一颗元宵所携带的能量将会进一步提高。
元宵、汤圆毕竟是节日的传统美食
怎样健康吃？
张伟建议大家注意以下三点
尽量用清水煮，不建议拿来油炸。
建议吃汤圆的时候，搭配一些低脂肪，高纤维，富含维生素的食物一起吃，例如蔬菜类、菌藻类、豆类食物。
一餐最多吃3、4个核桃大小的元宵、汤圆。另外糖尿病患者要谨慎食用。如果吃了汤圆，当天要少吃油腻的食物。
最后，张伟提醒，咀嚼吞咽功能明显退化的老年人以及咀嚼吞咽功能发育未完善的婴幼儿应避免食用元宵、汤圆等糯米食物。
END —————————————— 撰文/张伟 审核/刘再君 —————————————— 责任编辑：刘再君 执行编辑：刘锦文 更多服务 健康管理部 提供高质量、可信赖、全方位的健康管理服务 联系电话：0731-88935380 提供医疗、保健为一体的专业系统高品质儿童保健康复服务 联系电话：0731-88935361 航天寸草春晖颐养家园 医养结合，提供24小时全方位无缝对接养老护理服务 联系电话：0731-88935383 航天社区卫生服务站 提供社区基本医疗，慢病管理，特门初审，康复理疗等服务 联系电话：0731-88146231儿童保健康复部
