胃病是“吃”出来的常见病、多发病,其罪魁祸首就是不规律饮食。若饮食相隔时间过短,胃中食物未消化尽,而又进食,胃得不到休息,会影响胃的功能,久而久之容易得慢性胃炎和消化不良,而进食时间相隔过久,胃早已排空,过多的胃酸侵蚀胃和十二指肠粘膜,易发生消化性溃疡,还会使肠液分泌和肠道蠕动受到抑制,导致腹胀、便秘等。那我们该如何规律饮食呢?
人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以,能在7点左右起床后20-30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4-5小时为好。
午餐是一天当中最重要的一顿饭,它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。现在很多上班族的午休时间短,总是匆匆花十几、二十分钟吃午饭,中间还要接电话、发短信、刷抖音、看朋友圈,糊里糊涂吃完都不记得吃了什么。我们提倡午饭不仅要吃得饱、吃得好,更要吃出一种“境界”。午饭的半小时一定是专属于你自己的,它不属于工作、不属于纠结的心境或是失衡的心态,它只属于你和你的食物。
晚上8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后尽量在4个小时内不要就寝,以便让食物有充分的时间进行消化。需要注意的是,肠胃最怕不守时、不规律的情况,但很多工作忙的朋友最容易晚餐不守时。比如平时都是18点吃晚饭,但这几天因为各种原因改到20点才吃,过两天又提前到17点吃……这样就会造成胃的守时混乱,时间久了就容易引发胃溃疡,甚至增加胃癌的风险。另外,不按时吃饭还可能会导致胆汁淤积,增加结石的风险。如果吃得过晚,还会影响夜间的睡眠,也会增加肥胖的风险。
有些加班族,午餐与晚餐间隔时间过长,我们可以在餐次之间进行辅助加餐,以弥补营养供给不足的问题。两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在每天上午9-10点、下午3-4点适量吃点水果、酸奶、坚果等食物。
总体来说就是“46定律”,早餐和午餐的间隔时间约为4小时,午餐和晚餐的间隔时间为6小时左右;扣除睡眠时间,晚餐到第二天早餐的时间大约也是6小时。
消化内科主任、硕士研究生导师 主任医师、教授、医学博士 国家卫计委内镜微创医(教)师,国家消化道早癌防治中心联盟理事,中国医学与微生态学整合联盟理事,中国航天医学专业委员会委员,江苏省医学会消化分会HP与肠道微生态学组委员,江苏省医学会消化病分会肝胆胰疾病学组委员,广州军区消化专业委员会委员,长沙市医学会消化病学专业委员会委员,长沙市消化内镜质量控制中心委员,长沙市医学会肝病学专业委员会常务委员。 从事消化内科临床、教学和科研工作20余年;第一作者、通讯作者发表核心期刊论著50余篇,SCI论文6篇;主持参与省部级科研课题4项,副主编编辑出版医学专著1部及临床医学类考试书籍6部;第一设计人获国家授权发明专利2项和实用新型专利11项;荣获省科学技术进步二等奖1项,军队医疗成果三等奖4项;荣立部队三等功1次、嘉奖多次;“南沙卫士” 、“十佳医生”、“优秀共产党员”、“优秀科主任”、“航天医科最美医学科技人”等荣誉称号。 —————————————— 撰文/韩龙 刘美纯 审核/王为